Varios comentarios dejados en las últimas semanas hacen alusión a problemas con la actualización del Installer a la versión 3.1. Después de actualizar, no les permite agregar, borrar o refrescar las fuentes, recibiendo el mensaje de error: ?Error, Main script execute failded!?.

Buscando respuestas en distintos sitios y foros encontré un post en EsferaiPhone donde nos habla de una solución, la cual les copio a continuación:

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1. Descargar este archivo.
2. Conectar por SSH al iphone
3. Situarnos en la carpeta /System/Library/Frameworks/GraphicsServices.framework/
4. Sustituir el archivo descargado por el que hay en la carpeta con nombre GraphicsServices.
5. No hace falta ni reiniciar ni nada, ya debería funcionar y permitir refrescar las fuentes perfectamente.

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No he tenido posibilidad de probarla, pero por los comentarios funciona!